一道异常鲜味的凉拌小菜,简朴易做,鲜味十足,“酒鬼们”都爱它

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导语:一道异常鲜味的凉拌小菜,简朴易做,鲜味十足,“酒鬼们”都爱它

在夏日,人们最喜欢的一件事情,就是待在家里,然后躺在床上,或者是沙发上,吹着风扇,喝着小酒,看着电视剧。为什么这样说呢?由于炎炎夏日,许多人都不想要出门,更不想要吃一些主食什么的,然则纵然没有用饭的食欲,也照样会有喝酒的欲望。固然了,夏日人们最喜欢的喝的,就是啤酒了。不外每次在喝啤酒的时刻,总是不能缺少一些凉菜,或者也可以说是下酒席。究竟光喝酒不吃菜,是对照乏味的,加上一些适当的下酒席,就会更完善了。

而下酒席,不知道人人能想到什么呢?许多人首先想到的,一定就是花生米了。花生米是酒的绝佳同伴,也是“酒鬼们”最喜欢的下酒食材。而酒鬼们喜欢的花生米,有许多种。人人一样平常在饭馆可以见到的,就是炸花生米,和芹菜花生米了。这两种花生米,是对照受人人喜欢的,而且味道也是很不错的。不外,除了这两种花生米,尚有另外一种花生米,也是受到了许多人的喜欢,那就是我接下来要给人人先容的卤水花生。卤水花生,可能一样平凡人不是很清晰,就是用种种调料腌制出来的花生米,以是叫做卤水花生。

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而卤水花生的做法,着实也异常的简朴,而且,虽然卤水花生的制作时间对照长一些,然则卤水花生的味道,和炸花生,以及芹菜花生相比,也是平起平坐的。固然了,也是说这几者之间,他们的味道,也是各有千秋吧,都是很不错的。而卤水花生米相对于下酒席,应该算是最合适的了。由于卤水发生,会加倍的有味道,加倍的鲜味。和酒搭配,更适合。以是,卤水花生,也是“酒鬼们”的最爱。而且还可以作为鲜味的凉拌菜来食用,详细的做法也是对照简朴。我们就一起来看看吧!

睁开全文

卤水花生做法:

用料:花生仁500克,八角4个,干辣椒5个,香叶4片,桂皮一小段,花椒粒20粒,适量的酱油,适量的白糖,适量的清水。烹饪难度:容易。烹饪时间:少于一小时。

步骤:

第一步:准备所有食材。把花生仁处置一下,把内里的坏掉的花生捡出来,然后用水冲洗清洁,之后用冷水浸泡四个小时以上。

第二步:把准备好的香料,也用清水冲洗清洁,然后放进汤锅里,再加上足够量的清水,盖上锅盖,大火煮十五分钟。焖煮时间到了之后,把泡好的花生仁放进煮好的卤汁内里,再盖上锅盖,大火煮开后,转成小火煮40分钟。时间到了之后,就可以关火出锅了。

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